Restaurant au bord de la piscine Toscane - Granace
Le restaurant au bord de la piscine du Park Hotel Marinetta.
Restaurant | Menu | Horaires | Avis
Le restaurant
Il Granace, notre restaurant au bord de la piscine, est ouvert pour le déjeuner et le dîner.
À midi, un large choix de spécialités italiennes vous attend : salades, pâtes, fruits de mer, burgers savoureux et plats spécialement conçus pour les enfants.
Le soir, vivez une expérience gustative unique, alliant tradition toscane et innovation, avec une sélection de viandes locales grillées au grill, des menus dégustation exclusifs, des pâtes aux céréales anciennes et de délicieux desserts.
Une cuisine authentique qui met en valeur les produits locaux, les producteurs de la région et les saveurs de notre terroir.
Après le dîner, Il Granace est l’endroit idéal pour prolonger la soirée au bord de la piscine. Laissez-vous envoûter par l’atmosphère estivale et savourez l’un de nos cocktails.
Le saviez-vous ?
- À Il Granace, nous utilisons exclusivement de l’huile d’olive extra vierge locale de la région de Vittorio Ficcanterri, à Vada, pour toutes nos vinaigrettes.
- À Il Granace, vous trouverez de nombreuses spécialités parfaites pour un déjeuner rapide au bord de la piscine, des salades aux burgers en passant par les fruits de mer.
- Notre chef a sélectionné des producteurs de viande locaux pour vous proposer des morceaux traditionnels toscans, cuits directement au grill.
- Parmi nos fritures, découvrez le « Fritto da Sogno », composé de calamars, de crevettes et de légumes croquants.
Granace – La viande noble de Toscane, le goût authentique du territoire
Chez Granace, le grill s’illumine chaque soir pour raconter l’histoire de la Toscane la plus authentique, entre les arômes intenses des braises et la saveur incomparable des meilleures viandes locales.
Notre restaurant est un hommage à la tradition toscane et aux circuits courts : nous vous proposons de fines pièces de Chianina de l’exploitation agricole Mecherini, située à seulement 1,4 km du restaurant, sélectionnées pour leur élevage éthique et durable et pour la qualité certifiée de leurs viandes. Chaque steak est un hommage au territoire, cuit sur des braises de charbon de bois toscan pour en révéler toute l’intensité.
Aux côtés de la viande, les légumes et les herbes aromatiques de notre jardin botanique interne, entretenus personnellement par le chef exécutif Daniele Arzilli, enrichissent chaque plat de fraîcheur et de saisonnalité. En cuisine, la créativité et l’expérience des chefs Alessandro Impera et Salvatore Mallardo donnent vie à une proposition alliant goût et savoir-faire, simplicité et technique, mémoire et innovation.
Vers l'Étoile Verte : durabilité et engagement social
Granace est aussi un laboratoire d’idées tourné vers l’avenir.
Notre chemin vers l’Étoile Verte Michelin est concret : nous collaborons avec Too Good To Go pour réduire le gaspillage alimentaire et nous activons des projets de cuisine sociale en synergie avec des associations locales, pour faire de la table un outil d’inclusion et de solidarité.
Restez connectés : événements et initiatives à venir, car nous sommes convaincus que la restauration peut être non seulement bonne, mais aussi équitable.
Menu
Horaires d'ouverture
- Déjeuner : de 10h30 à 19h00
- Dîner : 19h30 à 21h30 (uniquement à partir du 13 mai)
C’était le moment idéal pour remettre aux étudiants leurs diplômes officiels, une reconnaissance de leur engagement, de leur détermination et de leur enthousiasme pour cette expérience.
Nous tenons à remercier Oliver Accende un Sorriso, les bénévoles et tous ceux qui ont contribué à cette initiative d’une grande valeur humaine et sociale.
Dans la vidéo sur cette page, vous pouvez revivre les moments forts de l’atelier et l’énergie qui a animé cette première édition. Nous sommes également heureux d’annoncer que la deuxième édition est déjà confirmée et que la date officielle sera annoncée prochainement.
Première édition de l'atelier de cuisine animé par Oliver Accende un Sorriso
Le 12 octobre 2025, le Park Hotel Marinetta a eu le plaisir d’accueillir la première édition de l’atelier de cuisine organisé par Oliver Accende un Sorriso. Cette initiative s’adressait aux jeunes en situation de handicap en quête d’autonomie et d’intégration, en leur offrant un espace d’expérimentation, d’apprentissage et de partage.
Dans les cuisines du restaurant Granace, l’espace de travail s’est transformé en un lieu de découverte et de collaboration. Sous la houlette de notre chef exécutif, Daniele Arzilli, les participants ont été initiés aux techniques culinaires à travers des démonstrations pratiques, des témoignages et des moments de participation active. L’équipe du restaurant, coordonnée par Luigi Prota, a accompagné chaque étape de l’atelier avec professionnalisme, attention et enthousiasme.
La journée s’est conclue par un dîner convivial en compagnie des familles, des représentants de la municipalité de Cecina et des partenaires de l’association.
Avis
Événements gastronomiques et œnologiques
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Offres
L'excellence gastronomique du Park Hotel Marinetta
Une expérience sensorielle
entre tradition et créativité
Au Park Hotel Marinetta, la cuisine toscane prend vie dans trois restaurants – Ombra della Sera, Anfora di Baratti et Granace – où les ingrédients locaux et la créativité des chefs offrent un voyage authentique à travers les saveurs de la région, notamment la Chianina DOP et le poisson frais.
Dîners romantiques
au coucher du soleil
Pour un dîner au bord de la piscine, le Crudo di Mare est un incontournable. Avec une carte dédiée aux fruits de mer, aux huîtres et au champagne, ce lieu offre une atmosphère raffinée et relaxante, idéale pour des dîners romantiques au coucher du soleil.
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