Restaurant au bord de la piscine Toscane - Granace
Le restaurant au bord de la piscine du Park Hotel Marinetta.
Restaurant | Menu | Horaires | Avis
Le restaurant
Il Granace, notre restaurant au bord de la piscine, est ouvert pour le déjeuner et le dîner.
À midi, un large choix de spécialités italiennes vous attend : salades, pâtes, fruits de mer, burgers savoureux et plats spécialement conçus pour les enfants.
Le soir, vivez une expérience gustative unique, alliant tradition toscane et innovation, avec une sélection de viandes locales grillées au grill, des menus dégustation exclusifs, des pâtes aux céréales anciennes et de délicieux desserts.
Une cuisine authentique qui met en valeur les produits locaux, les producteurs de la région et les saveurs de notre terroir.
Après le dîner, Il Granace est l’endroit idéal pour prolonger la soirée au bord de la piscine. Laissez-vous envoûter par l’atmosphère estivale et savourez l’un de nos cocktails.
Le saviez-vous ?
- À Il Granace, nous utilisons exclusivement de l’huile d’olive extra vierge locale de la région de Vittorio Ficcanterri, à Vada, pour toutes nos vinaigrettes.
- À Il Granace, vous trouverez de nombreuses spécialités parfaites pour un déjeuner rapide au bord de la piscine, des salades aux burgers en passant par les fruits de mer.
- Notre chef a sélectionné des producteurs de viande locaux pour vous proposer des morceaux traditionnels toscans, cuits directement au grill.
- Parmi nos fritures, découvrez le « Fritto da Sogno », composé de calamars, de crevettes et de légumes croquants.
Granace – La viande noble de Toscane, le goût authentique du territoire
Chez Granace, le grill s’illumine chaque soir pour raconter l’histoire de la Toscane la plus authentique, entre les arômes intenses des braises et la saveur incomparable des meilleures viandes locales.
Notre restaurant est un hommage à la tradition toscane et aux circuits courts : nous vous proposons de fines pièces de Chianina de l’exploitation agricole Mecherini, située à seulement 1,4 km du restaurant, sélectionnées pour leur élevage éthique et durable et pour la qualité certifiée de leurs viandes. Chaque steak est un hommage au territoire, cuit sur des braises de charbon de bois toscan pour en révéler toute l’intensité.
Aux côtés de la viande, les légumes et les herbes aromatiques de notre jardin botanique interne, entretenus personnellement par le chef exécutif Daniele Arzilli, enrichissent chaque plat de fraîcheur et de saisonnalité. En cuisine, la créativité et l’expérience des chefs Alessandro Impera et Salvatore Mallardo donnent vie à une proposition alliant goût et savoir-faire, simplicité et technique, mémoire et innovation.
Vers l'Étoile Verte : durabilité et engagement social
Granace est aussi un laboratoire d’idées tourné vers l’avenir.
Notre chemin vers l’Étoile Verte Michelin est concret : nous collaborons avec Too Good To Go pour réduire le gaspillage alimentaire et nous activons des projets de cuisine sociale en synergie avec des associations locales, pour faire de la table un outil d’inclusion et de solidarité.
Restez connectés : événements et initiatives à venir, car nous sommes convaincus que la restauration peut être non seulement bonne, mais aussi équitable.
Menu
Horaires d'ouverture
- Déjeuner : de 10h30 à 19h00
- Dîner : 19h00 à 21h30
La journée s’est achevée par une soirée conviviale, rythmée par la musique et le karaoké, en présence des familles et de la maire de Cecina, Lia Burgalassi. Au cours de la soirée, des diplômes ont été remis aux jeunes, saluant l’engagement, la passion et la détermination dont ils ont fait preuve tout au long de cette expérience.
Nous tenons à remercier « Oliver Accende un Sorriso », les bénévoles, nos collaborateurs ainsi que toutes les personnes ayant contribué à la réalisation de cette deuxième édition, confirmant ainsi la valeur d’une initiative qui, à travers la cuisine, favorise l’inclusion, l’autonomie et le partage.
Une expérience qui démontre, une fois de plus, comment l’hospitalité peut devenir un véritable levier de rencontre, de participation et d’épanouissement personnel.
Deuxième édition de l'atelier de cuisine organisé par Oliver Accende un Sorriso
Le 11 octobre 2026, le Park Hotel Marinetta a eu le plaisir d’accueillir la deuxième édition de l’atelier de cuisine organisé par l’association « Oliver Accende un Sorriso ».
Cette initiative, axée sur l’inclusion et la participation, a offert aux jeunes de l’association l’occasion de se lancer des défis, de développer de nouvelles compétences et de partager une expérience enrichissante, placée sous le signe de la collaboration.
Au sein du restaurant Granace, les participants ont vécu une journée en immersion dans le monde de la restauration. Accompagnés par nos chefs et notre équipe de salle, ils se sont essayés à la préparation de pâtes fraîches et de génoise, avant de participer à la mise en place du restaurant en vue du dîner.
Un parcours pratique qui leur a permis d’explorer les différentes facettes de la cuisine et du service, dans une atmosphère empreinte d’enthousiasme et d’engagement.
Première édition de l'atelier de cuisine organisé par Oliver Accende un Sorriso
Ce fut le moment idéal pour remettre aux jeunes leurs diplômes officiels, une reconnaissance de leur engagement, de leur détermination et de l’enthousiasme avec lequel ils ont vécu cette expérience.
Nous tenons à remercier « Oliver Accende un Sorriso », les bénévoles ainsi que toutes les personnes ayant contribué à la réalisation de cette initiative, qui revêt une grande valeur humaine et sociale.
Dans la vidéo présente sur cette page, vous pourrez revivre les moments forts de l’atelier et retrouver l’énergie qui a animé cette première édition. Nous avons par ailleurs le plaisir d’annoncer que la deuxième édition est d’ores et déjà confirmée ; la date officielle sera communiquée prochainement.
Première édition de l'atelier de cuisine organisé par Oliver Accende un Sorriso
Le 12 octobre 2025, le Park Hotel Marinetta a eu le plaisir d’accueillir la première édition d’un atelier de cuisine organisé par l’association « Oliver Accende un Sorriso ». Cette initiative a été conçue pour des jeunes en situation de handicap engagés dans un parcours vers l’autonomie et l’intégration, en créant un espace propice à l’expérimentation, à l’apprentissage et au partage.
Dans les cuisines du restaurant Granace, l’espace de travail s’est transformé en un lieu de découverte et de collaboration. Sous la direction de notre chef exécutif Daniele Arzilli, les participants ont pu se familiariser avec les techniques culinaires à travers des démonstrations pratiques, des récits et des moments de véritable implication. Pour accompagner cet atelier, l’équipe du restaurant, coordonnée par Luigi Prota, a suivi chaque étape avec professionnalisme, attention et passion.
La journée s’est achevée par un dîner convivial, réunissant les familles, des représentants de la commune de Cecina ainsi que les partenaires de l’association.
Avis
Événements gastronomiques et œnologiques
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Offres
L'excellence gastronomique du Park Hotel Marinetta
Une expérience sensorielle
entre tradition et créativité
Au Park Hotel Marinetta, la cuisine toscane prend vie dans trois restaurants – Ombra della Sera, Anfora di Baratti et Granace – où les ingrédients locaux et la créativité des chefs offrent un voyage authentique à travers les saveurs de la région, notamment la Chianina DOP et le poisson frais.
Dîners romantiques
au coucher du soleil
Pour un dîner au bord de la piscine, le Crudo di Mare est un incontournable. Avec une carte dédiée aux fruits de mer, aux huîtres et au champagne, ce lieu offre une atmosphère raffinée et relaxante, idéale pour des dîners romantiques au coucher du soleil.
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