Granace Restaurant: feine Küche und Spitzenweine in der Toskana
Das Poolrestaurant im Park Hotel Marinetta.
Das Restaurant
Il Granace ist unser Restaurant am Pool und mittags und abends geöffnet.
Mittags erwartet Sie eine große Auswahl an italienischen Spezialitäten, darunter Salate, Pastagerichte, Fischgerichte, leckere Burger und Gerichte speziell für Kinder.
Abends genießen Sie ein Geschmackserlebnis, das toskanische Tradition und Innovation vereint: eine Auswahl an regionalem Fleisch vom Grill, exklusive Degustationsmenüs, Pastagerichte mit Urgetreide und köstliche Desserts.
Authentische Küche mit regionalen Zutaten, lokalen Erzeugern und den Aromen unserer Region.
Nach dem Abendessen lädt Il Granace zum Verweilen am Pool ein. Lassen Sie sich von der sommerlichen Atmosphäre verzaubern und probieren Sie einen unserer Cocktails.
Wussten Sie schon?
- Im Il Granace verwenden wir für alle unsere Dressings ausschließlich natives Olivenöl extra aus der Region Vittorio Ficcanterri in Vada.
- Im Il Granace finden Sie viele Spezialitäten, die sich perfekt für ein schnelles Mittagessen am Pool eignen – von Salaten über Burger bis hin zu Meeresfrüchten.
- Unser Küchenchef hat lokale Fleischer ausgewählt, um Ihnen traditionelle toskanische Fleischstücke anzubieten, die direkt auf dem Grill zubereitet werden.
- Zu unseren frittierten Gerichten gehört auch die „Fritto da Sogno“ mit Calamari, Garnelen und knusprigem Gemüse.
Granace – Das edle Fleisch der Toskana, der authentische Geschmack des Landes
Im Granace heizt jeden Abend der Grill ein und erzählt die Geschichte der authentischsten Toskana, umgeben von den intensiven Aromen der Glut und dem unverwechselbaren Geschmack besten Fleisches aus der Region.
Unser Restaurant ist eine Hommage an die toskanische Tradition und die kurze Lieferkette: Wir servieren Ihnen erlesene Chianina-Schnitte vom Bauernhof Mecherini, nur 1,4 km vom Restaurant entfernt. Diese wurden aufgrund ihrer ethischen und nachhaltigen Zucht und der zertifizierten Fleischqualität ausgewählt. Jedes Steak ist eine Hommage an die Region und wird auf toskanischer Holzkohle gegart, um seine ganze Intensität zu entfalten.
Neben dem Fleisch bereichern Gemüse und aromatische Kräuter aus unserem hauseigenen botanischen Garten, der von Küchenchef Daniele Arzilli persönlich gepflegt wird, jedes Gericht mit Frische und Saisonalität. In der Küche erwecken die Kreativität und Erfahrung der Köche Alessandro Impera und Salvatore Mallardo ein Gericht zum Leben, das Geschmack und Bewusstsein, Einfachheit und Technik, Erinnerung und Innovation vereint.
Auf dem Weg zum Grünen Stern: Nachhaltigkeit und soziales Engagement
Granace ist auch ein Ideenlabor mit Blick in die Zukunft.
Unser Weg zum grünen Michelin-Stern ist konkret: Wir arbeiten mit Too Good To Go zusammen, um Lebensmittelabfälle zu reduzieren, und aktivieren gemeinsam mit lokalen Vereinen soziale Kochprojekte, um den Tisch zu einem Ort der Inklusion und Solidarität zu machen.
Bleiben Sie dran: Es folgen weitere Veranstaltungen und Initiativen, denn wir glauben, dass Gastronomie nicht nur gut, sondern auch fair sein kann.
Speisekarte
Öffnungszeiten
- Mittagessen: 10:30 bis 19:00 Uhr
- Abendessen: 19:30 bis 21:30 Uhr (nur ab 13. Mai)
Es war der perfekte Moment, den Studierenden ihre offiziellen Diplome zu überreichen – eine Anerkennung ihres Engagements, ihrer Entschlossenheit und ihrer Begeisterung für die Erfahrung.
Wir danken Oliver Accende un Sorriso, den Freiwilligen und allen, die zu dieser Initiative von großem menschlichem und sozialem Wert beigetragen haben.
Im Video auf dieser Seite können Sie die Höhepunkte des Workshops und die Energie, die diese erste Auflage prägte, noch einmal erleben. Wir freuen uns außerdem, Ihnen mitteilen zu können, dass die zweite Auflage bereits bestätigt ist und der genaue Termin in Kürze bekannt gegeben wird.
Erste Ausgabe des von Oliver Accende un Sorriso organisierten Kochworkshops
Am 12. Oktober 2025 hatte das Park Hotel Marinetta die Freude, die erste Ausgabe des von Oliver Accende un Sorriso initiierten Kochworkshops auszurichten. Die Veranstaltung richtete sich an junge Menschen mit Behinderung auf ihrem Weg zu mehr Selbstständigkeit und Integration und bot ihnen Raum zum Experimentieren, Lernen und Austauschen.
In der Küche des Restaurants Granace verwandelte sich der Arbeitsplatz in einen Ort der Entdeckung und Zusammenarbeit. Unter der Anleitung unseres Küchenchefs Daniele Arzilli wurden die Teilnehmenden durch praktische Vorführungen, Geschichten und Momente der aktiven Teilnahme in kulinarische Techniken eingeführt. Das Restaurantteam unter der Leitung von Luigi Prota unterstützte den Workshop in jeder Phase professionell, aufmerksam und mit viel Leidenschaft.
Der Tag klang mit einem geselligen Abendessen im Beisein von Familien, Vertretern der Gemeinde Cecina und den Partnern des Vereins aus.
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Die gastronomische Exzellenz des Park Hotel Marinetta
Ein Sinneserlebnis
zwischen Tradition und Kreativität
Im Park Hotel Marinetta wird die toskanische Küche in drei Restaurants – Ombra della Sera, Anfora di Baratti und Granace – lebendig, wo lokale Zutaten und die Kreativität der Köche eine authentische Reise durch die Aromen der Region bieten, darunter Chianina DOP und frischer Fisch.
Romantische Abendessen
bei Sonnenuntergang
Für ein kulinarisches Erlebnis am Pool ist Crudo di Mare ein absolutes Muss. Mit einer Speisekarte voller Meeresfrüchte, Austern und Champagner bietet dieses Lokal eine elegante und entspannte Atmosphäre – ideal für ein romantisches Abendessen bei Sonnenuntergang.
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Weitere Informationen finden Sie auf unserer FAQ-Seite.