Granace Restaurant: feine Küche und Spitzenweine in der Toskana
Das Poolrestaurant im Park Hotel Marinetta.
Das Restaurant
Il Granace ist unser Restaurant am Pool und mittags und abends geöffnet.
Mittags erwartet Sie eine große Auswahl an italienischen Spezialitäten, darunter Salate, Pastagerichte, Fischgerichte, leckere Burger und Gerichte speziell für Kinder.
Abends genießen Sie ein Geschmackserlebnis, das toskanische Tradition und Innovation vereint: eine Auswahl an regionalem Fleisch vom Grill, exklusive Degustationsmenüs, Pastagerichte mit Urgetreide und köstliche Desserts.
Authentische Küche mit regionalen Zutaten, lokalen Erzeugern und den Aromen unserer Region.
Nach dem Abendessen lädt Il Granace zum Verweilen am Pool ein. Lassen Sie sich von der sommerlichen Atmosphäre verzaubern und probieren Sie einen unserer Cocktails.
Wussten Sie schon?
- Im Il Granace verwenden wir für alle unsere Dressings ausschließlich natives Olivenöl extra aus der Region Vittorio Ficcanterri in Vada.
- Im Il Granace finden Sie viele Spezialitäten, die sich perfekt für ein schnelles Mittagessen am Pool eignen – von Salaten über Burger bis hin zu Meeresfrüchten.
- Unser Küchenchef hat lokale Fleischer ausgewählt, um Ihnen traditionelle toskanische Fleischstücke anzubieten, die direkt auf dem Grill zubereitet werden.
- Zu unseren frittierten Gerichten gehört auch die „Fritto da Sogno“ mit Calamari, Garnelen und knusprigem Gemüse.
Granace – Das edle Fleisch der Toskana, der authentische Geschmack des Landes
Im Granace heizt jeden Abend der Grill ein und erzählt die Geschichte der authentischsten Toskana, umgeben von den intensiven Aromen der Glut und dem unverwechselbaren Geschmack besten Fleisches aus der Region.
Unser Restaurant ist eine Hommage an die toskanische Tradition und die kurze Lieferkette: Wir servieren Ihnen erlesene Chianina-Schnitte vom Bauernhof Mecherini, nur 1,4 km vom Restaurant entfernt. Diese wurden aufgrund ihrer ethischen und nachhaltigen Zucht und der zertifizierten Fleischqualität ausgewählt. Jedes Steak ist eine Hommage an die Region und wird auf toskanischer Holzkohle gegart, um seine ganze Intensität zu entfalten.
Neben dem Fleisch bereichern Gemüse und aromatische Kräuter aus unserem hauseigenen botanischen Garten, der von Küchenchef Daniele Arzilli persönlich gepflegt wird, jedes Gericht mit Frische und Saisonalität. In der Küche erwecken die Kreativität und Erfahrung der Köche Alessandro Impera und Salvatore Mallardo ein Gericht zum Leben, das Geschmack und Bewusstsein, Einfachheit und Technik, Erinnerung und Innovation vereint.
Auf dem Weg zum Grünen Stern: Nachhaltigkeit und soziales Engagement
Granace ist auch ein Ideenlabor mit Blick in die Zukunft.
Unser Weg zum grünen Michelin-Stern ist konkret: Wir arbeiten mit Too Good To Go zusammen, um Lebensmittelabfälle zu reduzieren, und aktivieren gemeinsam mit lokalen Vereinen soziale Kochprojekte, um den Tisch zu einem Ort der Inklusion und Solidarität zu machen.
Bleiben Sie dran: Es folgen weitere Veranstaltungen und Initiativen, denn wir glauben, dass Gastronomie nicht nur gut, sondern auch fair sein kann.
Speisekarte
Öffnungszeiten
- Mittagessen: 10:30 bis 19:00 Uhr
- Abendessen: 19:00 bis 21:30 Uhr
Der Tag klang mit einem geselligen Abend aus, der von Musik und Karaoke begleitet wurde. Anwesend waren die Familien sowie die Bürgermeisterin von Cecina, Lia Burgalassi. Im Laufe des Abends erhielten die Jugendlichen ihre Diplome – als Anerkennung für den Einsatz, die Leidenschaft und die Entschlossenheit, die sie während dieser Erfahrung unter Beweis gestellt haben.
Wir möchten „Oliver Accende un Sorriso“, den Freiwilligen, unseren Mitarbeitern sowie allen Personen danken, die zum Gelingen dieser zweiten Ausgabe beigetragen haben. Dies unterstreicht den Wert einer Initiative, die durch das Kochen Inklusion, Selbstständigkeit und das Miteinander fördert.
Eine Erfahrung, die einmal mehr zeigt, wie Gastfreundschaft zu einem konkreten Instrument für Begegnung, Teilhabe und persönliche Entwicklung werden kann.
Zweite Ausgabe des Kochworkshops, initiiert von Oliver Accende un Sorriso
Am 11. Oktober 2026 hatte das Park Hotel Marinetta das Vergnügen, die zweite Ausgabe des von „Oliver Accende un Sorriso“ initiierten Kochworkshops auszurichten.
Die Initiative, die ganz im Zeichen von Inklusion und Teilhabe steht, bot den Jugendlichen des Vereins die Gelegenheit, sich auszuprobieren, neue Fähigkeiten zu entwickeln und gemeinsam eine Erfahrung zu machen, die Wachstum und Zusammenarbeit fördert.
Im Restaurant Granace erhielten die Teilnehmer einen direkten Einblick in die Welt der Gastronomie. Unterstützt von unseren Köchen und dem Serviceteam widmeten sie sich der Zubereitung von hausgemachter Pasta sowie Biskuitteig und halfen anschließend dabei, das Restaurant für das Abendessen vorzubereiten.
Ein praxisorientierter Workshop, der es den Jugendlichen ermöglichte, verschiedene Tätigkeiten in der Küche und im Service kennenzulernen – und das in einer Atmosphäre voller Begeisterung und aktiver Beteiligung.
Erste Ausgabe des Kochworkshops, initiiert von „Oliver Accende un Sorriso“
Es war der ideale Zeitpunkt, um den Jugendlichen die offiziellen Urkunden zu überreichen – eine Anerkennung für ihren Einsatz, ihre Entschlossenheit und die Begeisterung, mit der sie diese Erfahrung erlebt haben.
Wir möchten „Oliver Accende un Sorriso“, den Freiwilligen und allen Personen danken, die zum Gelingen dieser Initiative von großem menschlichen und sozialen Wert beigetragen haben.
Im Video auf dieser Seite können Sie die schönsten Momente des Workshops noch einmal erleben und die Energie spüren, die diese erste Ausgabe geprägt hat. Wir freuen uns zudem bekannt zu geben, dass die zweite Ausgabe bereits bestätigt ist und der offizielle Termin in Kürze mitgeteilt wird.
Erste Ausgabe des Kochworkshops, initiiert von „Oliver Accende un Sorriso“
Am 12. Oktober 2025 durfte das Park Hotel Marinetta die erste Ausgabe eines Kochworkshops ausrichten, der von der Initiative „Oliver Accende un Sorriso“ ins Leben gerufen wurde. Das Projekt richtet sich an junge Menschen mit Behinderungen, die sich auf dem Weg zu mehr Selbstständigkeit und gesellschaftlicher Teilhabe befinden; es schafft einen Raum, in dem sie Neues ausprobieren, lernen und Erfahrungen teilen können.
In der Küche des Restaurants „Granace“ verwandelte sich der Arbeitsbereich in einen Ort der Entdeckung und Zusammenarbeit. Unter der Anleitung unseres Executive Chefs Daniele Arzilli konnten die Teilnehmer durch praktische Vorführungen, Erzählungen und echte, aktive Einbindung verschiedene Kochtechniken kennenlernen. Unterstützt wurde der Workshop vom Team des Restaurants unter der Leitung von Luigi Prota, das jede Phase mit Professionalität, Aufmerksamkeit und Leidenschaft begleitete.
Der Tag klang mit einem gemeinsamen Abendessen aus, an dem auch die Familien, Vertreter der Gemeinde Cecina sowie Partner des Vereins teilnahmen.
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Die gastronomische Exzellenz des Park Hotel Marinetta
Ein Sinneserlebnis
zwischen Tradition und Kreativität
Im Park Hotel Marinetta wird die toskanische Küche in drei Restaurants – Ombra della Sera, Anfora di Baratti und Granace – lebendig, wo lokale Zutaten und die Kreativität der Köche eine authentische Reise durch die Aromen der Region bieten, darunter Chianina DOP und frischer Fisch.
Romantische Abendessen
bei Sonnenuntergang
Für ein kulinarisches Erlebnis am Pool ist Crudo di Mare ein absolutes Muss. Mit einer Speisekarte voller Meeresfrüchte, Austern und Champagner bietet dieses Lokal eine elegante und entspannte Atmosphäre – ideal für ein romantisches Abendessen bei Sonnenuntergang.
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Weitere Informationen finden Sie auf unserer FAQ-Seite.